Sapevate che Elisa va pazza per il frico? Non tutti conoscevano questa abitudine della cantante che non ha mai nascosto l’amore per la buona tavola.
La ragazza è nata a Trieste il 19 dicembre del 1977 e non ha mai negato di amare la sua regione e cioè il Friuli Venezia Giulia. Questo l’ha portata spesso a raccontare sapori e gusti della sua patria. Ragazza splendida è riuscita nel tempo a diventare internazionale, cantando praticamente in tutto il mondo, senza però mai dimenticare casa di cui ha parlato sempre con grandissimo entusiasmo.
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La sua carriera è iniziata nel 1997 e nel tempo l’ha portata a pubblicare ben 20 album. Il successo esplode quando nel 2001 vince il Festival di Sanremo con la canzone Luce (tramonti a nord est). Questo brano gli permise addirittura di raccogliere sei premi e dunque di diventare nota in tutto il paese. Aveva appena 24 anni e oggi, che ne sono passati altri venti, non ha perso né la sua bellezza né il suo grandissimo talento.
Ma cos’è il frico che tanto ama Elisa? Questo tipico piatto friulano è sconosciuto, o chiamato in altro modo, nel resto del paese ma amatissimo dalle sue parti. Si tratta praticamente, per rendere le cose più semplici, di un tortino di patate e formaggio. La sua caratteristica principale è la crosta croccante e l’interno morbido. La ricetta è molto facile e si può cucinare senza spendere molto. Come tutte le ricette popolari infatti si basa su quello che in casa le persone potevano avere e che venivano abbinate per non buttare via risorse.
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Di solito per prepararlo si usa come formaggio il Montasio con un cucchiaio di olio, 500 grammi di patate rosse, sale e pepe. Gli ingredienti dunque sono pochi e semplici da reperire. Di solito si mangia come primo piatto, ma alcuni lo accompagnano anche con la polenta. Altri invece lo utilizzano come antipasto da accompagnare a salumi. La sua estrema versatilità ne fa di fatto un piatto completo e che può essere consumato in qualsiasi parte della giornata.
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