Abbiamo raggiunto in esclusiva Luigia Andreotti proprietaria del negozio Sapori del Sud che sorge nelle colline del Levante precisamente a Carasco, in Piazza Umberto I 12A a pochi chilometri da Chiavari.
Se mai dovessi fare una degustazione nel tuo locale, finito il periodo del covid, che musica useresti?
Ovviamente la musica del sud si abbina a una tradizione culinaria che rispecchia il valore e l’enorme emozione di una terra straordinaria.
Il cibo del sud è molto caldo, sia perché fatto con amore sia perché molto spesso piccante. Che tipo di musica ci assoceresti?
La musica latino americana che sicuramente è caliente come il cibo piccante. Riesce infatti ad alzare la temperatura ed è anche molto sensuale.
Nella musica si parla davvero poco spesso di cultura culinaria, come mai secondo te?
Probabilmente l’unico modo per raccontare i piatti, oltre quelli del sud, è quello di assaggiarli. Sarebbe molto difficile proporli in musica.